Buah pisang adalah salah satu
jenis buah yang menjadi favorit masyarakat untuk dikonsumsi. Baik sebagai
pelengkap makanan ataupun sebagai bahan dasar masakan, pisang terus menjadi
pilihan utama. Pisang diketahui populer di kalangan masyarakat karena kandungan
gizi serta nutrisinya yang tinggi. kandungan gizi dan nutrisinya tentu sangat
ingin diketahui oleh masyarakat. Buah pisang memiliki daging buah yang lembut
dan mudah dikonsumsi oleh manusia di semua umur dan golongan. Mulai dari usia
anak-anak hingga lansia, sangat suka mengonsumsi buah pisang. Pohon pisang
mudah untuk tumbuh diseluruh bagian negara Indonesia dan di beberapa negara
lain.
Tentu anda menjadi penasaran, apa saja sebenarnya kandungan
nutrisi dalam tumbuhan buah pisang. Oleh karena itu, pada pembahasan
selanjutnya akan kita ketahui bersama apa saja kandungan nutrisi serta manfaat
dari buah pisang yang baik untuk kesehatan ataupun untuk kecantikan.
Kandungan Gizi Buah Pisang
Buah pisang adalah salah satu buah yang paling banyak
dikonsumsi di dunia untuk alasan yang baik. Buah kuning berbentuk melengkung
yang dibungkus dengan segudang gizi besar. Pisang tumbuh setidaknya disekitar
107 negara dan menempati peringkat keempat di antara dunia tanaman pangan yang
di nilai secara moneter.
Manfaat kesehatan yang mungkin didapatkan dari mengkonsumsi
pisang termasuk menurunkan risiko kanker, asma, menurunkan tekanan darah dan
meningkatkan kesehatan jantung. Rincian gizi pisang ukuran sedang
(sekitar 126 gram) dianggap satu porsi. Satu porsi pisang mengandung 110
kalori, 30 gram karbohidrat dan 1 gram protein. Selain itu, pisang menyediakan
berbagai vitamin dan mineral :
Vitamin
B6
|
0,5 mg
|
Mangan
|
0,3 mg
|
Vitamin C
|
9 mg
|
Kalium
|
450 mg
|
Serat
|
3 g
|
Protein
|
1 g
|
Magnesium
|
34 mg
|
Folat
|
25.0 mcg
|
Riboflavin
|
0,1 mg
|
Niacin
|
0,8 mg
|
Vitamin A
|
81 IU
|
Besi
|
0,3 mg
|
Asupan pisang yang
direkomendasikan untuk orang dewasa adalah 4700 miligram per hari.
Buah pisang memiliki jumlah serat makanan yang larut (7% DRA
per 100 gram) yang membantu dalam buang air besar secara teratur, sehingga
mengurangi masalah sembelit.
Pisang mengandung antioksidan poli-fenolik flavonoid seperti
lutein, zeaxanthin, alfa, dan beta-karoten, meskipun, dalam jumlah kecil.
Bersama-sama, senyawa ini membantu bertindak sebagai pemulung pelindung
terhadap radikal bebas yang diturunkan dari oksigen dan spesies oksigen reaktif
(ROS)
Pisang segar memberikan kadar mineral yang memadai seperti
tembaga, magnesium, dan mangan. Magnesium sangat penting untuk penguatan tulang
dan memiliki peran pelindung jantung juga. Mangan dimanfaatkan sebagai co-factor
untuk enzim antioksidan, superoxide dismutase. Tembaga merupakan elemen penting
dalam produksi sel darah merah
Pisang segar adalah sumber potasium yang sangat kaya. 100 g
buah memberikan 358 mg potassium. Kalium merupakan komponen penting cairan sel
dan tubuh yang membantu mengendalikan denyut jantung dan tekanan darah, melawan
efek berbahaya sodium
Kandungan Vitamin yang Tinggi pada Buah Pisang
Vitamin A : jumlah vitamin A dalam buah pisang
cukup tinggi jumlahnya. Memiliki nama lain retinol atau retinoic acid. Sangat
baik sebagai pemasok antioksidan dalam tubuh. Antioksidan yang didapatkan
melalui konsumsi dari buah pisang juga mampu melawan berbagai jenis penyakit.
Vitamin B12 : salah satu jenis vitamin yang
terdapat dalam buah naga dalam jumlah yang cukup banyak. Dikenal juga dengan
nama riboflavin yang memiliki manfaat dalam mendukung kerja sistem saraf dan
sistem pembentukan DNA. Selain itu, riboflavin juga memiliki peranan penting
dalam pembentukan hemoglobin atau sel darah merah dalam tubuh manusia.
Vitamin B3: vitamin ini dikenal juga dengan nama
niasin. Merupakan vitamin yang sangat bermanfaat untuk mengikat kolesterol
jahat dan menguranginya menumpuk dan membahayakan kondisi tubuh. Sehingga buah
naga, merupakan buah yang sangat cocok dikonsumsi oleh para penderita
kolesterol tinggi.
Vitamin B6 : merupakan vitamin yang dikenal juga
dengan nama prydoxine. Vitamin B6 ini terkandung pada buah pisang dalam jumlah
yang cukup dominan. Karena terdapat kandungan vitamin B6 pada buah pisang, maka
dengan menggunakan buah pisang kebutuhan kulit, wajah, dan rambut serta
kesehatan akan vitamin dapat tercukupi dengan baik.
Vitamin C : kadar vitamin C dalam buah pisang
sangatlah tinggi jumlahnya. Jika kita rutin mengonsumsinya, maka kebutuhan
tubuh akan vitamin C dapat tercukupi dalam satu kali konsumsi saja per harinya.
Sehingga buah pisang dipercaya menjadi salah satu buah yang baik untuk
dikonsumsi harian oleh anda.
Manfaat Buah Pisang
Menambahkan pisang dalam menu diet harian, memiliki berbagai
manfaat dalam tubuh. Pisang membantu tubuh mencapai tujuan penurunan berat,
menjaga perut tetap sehat, memberikan nutrisi yang mengatur irama jantung dan
memiliki senyawa vitamin untuk kesehatan mata.
Melancarkan peredaran darah
Pisang memiliki kandungan potasium yang baik untuk peredaran
darah. Kandungan kalium mebantu mengatur tekanan darah. Hal ini dapat menekan
resiko stroke yang menyebabkan timbulnya gejala penyakit jantung.
Membantu pencernaan pada usus
Serat yang terkandung dalam pisang sangat baik untuk
mengurangi resiko sembelit. Tidak perlu menggunakan obat pencahar, cukup
konsumsi saja buah pisang. Mencampur pisang dengan segelas susu, membantu mengurangi
resiko penyakit usus seperti yang berbahaya seprti terjadiya gejala kanker
usus besar. Pisang digunakan untuk menahan inflamasi karena proses tersebut
dapat dipercepat dengan vitamin C pisang.
Menjaga Kesehatan Mata
Manfaat pisang membantu menjaga kesehatan mata. Pisang
memiliki sejumlah vitamin A, yang larut dalam lemak dan saaangat penting
untuk melindungi mata. Senyawa ini melestarikan membran yang mengelilingi mata
dan merupakan komponen dari salah satu protein yang membawa cahaya ke kornea.
Asupan vitamin A yang cukup juga mengurangi risiko kebutaan dan sangat penting
untuk penglihatan sehari-hari.
Wanita membutuhkan 700 mikro gram vitamin A setiap hari, dan
pria membutuhkan 900 mikro gram Satu pisang sebesar 6 inci, memiliki hampir 10
mikro gram vitamin A. Pisang juga mengandung alpha karoten dan beta karoten,
yang diubah menjadi vitamin A untuk lebih menjaga kesehatan mata.
Menormalkan Fungsi Jantung
Mengkonsumsi pisang saat sarapan setiap hari, akan
menambah nutrisi untuk tubuh yang mendukung fungsi jantung. Pisang kaya
mineral yang disebut elektrolit kalium. Ketika kalium masuk ke dalam tubuh, akan
langsung ke dalam aliran darah melalui dinding usus. Kalium berjalan disekitar
sel-sel di seluruh tubuh dan larut dalam cairan sel.
Proses ini terus mengalir di seluruh sistem tubuh, yang
diperlukan untuk membuat jantung tetap berdetak. Dalam kasus kekurangan kalium
yang parah, irama jantung mungkin menjadi tidak teratur, yang dapat mematikan.
Manfaat Buah Pisang Untuk Pengobatan
Kandungan buah pisang yang kaya nutrisi ini, juga memberikan
manfaat sebagai media pengobatan seperti berikut ini :
Anemia
Kandungan FE ( zat besi) menjadikan buah ini baik
dikonsumsi untuk penderita kurang darah. Konsumsi 2 buah pisang perhari.
Asma
Sebuah studi yang dilakukan oleh Imperial College London
menemukan bahwa anak-anak yang makan hanya satu buah pisang per hari memiliki
peluang 34% lebih kecil untuk mengalami asma.
Buah pisang yang dicampur dengan madu, memberikan stimulan
untuk nafsu makan bagi penderita lever.
Diabetes
Penelitian telah menunjukkan bahwa diabetes tipe
1, yang menkonsumsi diet tinggi serat memiliki kadar glukosa darah dan
meningkatkan lipid dan insulin. Satu pisang ukuran sedang menyediakan sekitar 3
gram serat.
Diare
Jenis makanan seperti saus apel dan pisang,
direkomendasikan untuk perawatan diare. Elektrolit seperti kalium, akan hilang
dalam jumlah besar selama masa diare, sehingga dapat membuat
penderita yang terkena dampak merasa lemah.
Liver
Jika anda memiliki kenalan yang menderita penyakit liver,
maka anda perlu memberitahukan untuk mengonsumsi pisang dan madu secara rutin.
Kandungan keduanya dapat menjaga kondisi liver dan meningkatkan nafsu makan
bagi para penderita liver.
Menyehatkan Otak
Pisang sebagai sarapan di kalangan negara maju menjadi salah
satu pilihan terbaik. Campurkan potongan pisang pada sereal, memberikan sumber
kalori yang cukup untuk mengawali aktivitas. sebuah penelitian yang diikuti 200
pelajar, membuktikan bahwa konsentrasi belajar mereka meningkat sejak
menjadikan menu pisang pada sarapan. Kandungan kalium pada pisang, memberikan
stimulun pada otak. Pada bayi yang baru memulai memakan makanan padat, pisang
menjadi pilihan yang baik karena bertekstur lembut dan baik untuk perkembangan
otak bayi.
Menyembuhkan Luka Bakar
Buah pisang memiliki kemampuan untuk meningkatkan kerja
membangun jaringan baru di jaringan kulit yang mengalami luka bakar. Anda cukup
menumbuk buah pisang hingga halus. Oleskan hasil tumbukkan buah pisang tersebut
ke bagian kulit yang mengalami luka bakar. Jika sudah, maka tunggu selama
beberapa saat sebelum dibuka dan kembali disiram.
Mengatasi Rasa Sakit saat Menstruasi / Haid
Rasa sakit saat menstruasi / haid yang sering dialami oleh
wanita dapat diatasi dengan mengonsumsi buah pisang. Buah pisang memiliki
kandungan mineral yang baik untuk mengurangi rasa sakit tersebut. Konsumsilah
buah pisang secara teratur saat sedang haid dan rasakan manfaatnya bagi anda.
Hipertensi
Hipertensi atau tekanan darah tinggi saat ini sangat umum
menyerang manusia, akibatnya pun tidak main-main, bisa menyebabkan stroke pada
manusia. Oleh karena itu, untuk menjaga tingkat tekanan darah tetap dalam
batasan normal konsumsilah pisang. Buah pisang mampu menjaga tekanan darah dan
menurunkannya jika sudah terlalu tinggi.
Manfaat Pisang Baik Bagi Ibu Hamil
Seorang ibu hamil memerlukan konsumsi yang baik untuk
dirinya dan janin yang dikandung. Asam folat membantu mencegah cacat bawaan
pada anak. Sekitar 85-100 kalori terkandung dalam pisang, hal ini penting untuk
pembentukan sel-sel baru pada janin. Selain itu pisang dapat mengurangi morning
sickness pada ibu hamil dan menjaga kadar gula darah tetap stabil pada ibu
hamil. Untuk lebih menunjang pertumbuhan janin yang sehat, diperlukan juga
mengkonsumsi kacang-kacangan untuk mendapatkan manfaat kacang
hijaudan manfaat kacang merah.
Manfaat pisang mencakup banyak hal, mulai pada
kebutuhan asupan makanan sehari-hari, media pengobatan hingga untuk ibu hamil.
Keterangan Ahli Tentang Buah Pisang
Menurut ahli gizi RS.Cipto Mangunkusumo, Rahmi Dwi
Hapsari, SSiT, kandungan gizi yang terdapat dalam setiap buah pisang matang
adalah kalori 99kal, Protein 1,2gram, Lemak 0,2gram, Karbohidrat 25,8
miligram(mg), Serat 0,7gram, kalsium 8mg, fosfor 28mg, besi 0,5mg, vitamin A 44
RE, Vitamin B 0,08mg, Vitamin C 3mg, dan air 72gram. “Tapi Hal ini jangan
dijadikan patokan”, kata dr. Rahmi Dwi Hapsari SSiT. Manfaat Pisang bagi
kesehatan antara lain:
Pisang bermanfaat bagi penderita Diabetes. Untuk masyarakat
Gorontalo, Sulawesi Utara, pisang goroho, pisang khas daerah setempat,
merupakan makanan pokok bagi orang yang menderita penyakit gula/ diabetes
mellitus.
Pisang juga bermanfaat bagi penderita anemia (kurang darah),
menurunkan tekanan darah, memacu tenaga untuk berpikir, kaya serat, membantu
sistem syaraf, membantu perokok menghilangkan pengaruh nikotin, mengatasi
stres, mencegah stroke, mengontrol temperatur badan terutama bagi ibu hamil,
dan menetralkan asam lambung
0 comments: